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El Romano es una plantación de manzanos de sidra con Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.

Nuestra plantación está formada por 200 manzanos de las variedades Xuanina, Raxao, Verdialona, Regona y  Durona de Tresali.

Las 5 variedades pertenecen a la D.O.P. Sidra de Asturias.

La época de floración de nuestros manzanos está estimada a finales de Mayo y la recolección del fruto a mediados de Noviembre.

Elaboramos sidra en nuestro llagar tradicional, equipado con depósitos de acero inoxidable , nuevas prensas y llenadoras que nos permiten conseguir una sidra de calidad.

Nuestro objetivo es la elaboración de Sidra 100% Artesana; a diferencia de casi todos los llagares de sidra asturianos, nosotros sí atendemos a las variedades de manzana utilizadas y compartimos esta información con nuestros clientes.

Durante nuestras actividades hacemos una parada en este local para hacer una referencia al proceso de elaboración que El Romano lleva a cabo para obtener sidra natural.

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